La Ruta del Llonguet regresa a Palma de Mallorca

Crujiente, pequeño y con una hendidura atravesándolo de arriba abajo. Es el llonguet, el panecillo tradicional de Palma, un bocado sencillo que vuelve a cobrar protagonismo en la nueva edición de La Ruta del Llonguet. Hasta el 26 de octubre, cada miércoles, locales y turistas podrán degustar el famoso panecillo acompañado de bebida por un precio popular: 2,5 euros. Cuarenta y nueve establecimientos de Palma se han sumado a esta iniciativa.

Rellenos de sobrasada, jamón y queso, caballa, pulpo… salado o dulce, el llonguet admite todo tipo de combinaciones y es uno de los bocados culinarios más sencillos y singulares de Palma. Con esta iniciativa se pretende promocionar el llonguet, dar a conocer las pastelerías y los hornos de Palma e incentivar el consumo de sus productos. Al igual que el año anterior, la oferta del llonguet acompañado de bebida tiene un precio de 2,50€ y será, cada establecimiento, el que decida qué tipos y bebidas ofrecen.

En 2015, la propuesta tuvo una gran aceptación, sobre todo entre el público local. Este año se pretende incentivar su consumo también entre los visitantes.

Ya sea en su versión más sencilla o en la más elaborada, la gastronomía de Palma es uno de los pilares de la ciudad. En el Secar de la Real (Avinguda Cister 64, local 3), encontramos el Forn i Pastisseria Trias se sirven, además de llonguets, cocarrois, quiche lorraine, coca de trampò, agujas de pollo y atún, ensaimadas, gatós y otros productos elaborados de manera tradicional utilizando frutas y verduras de temporada. Entre sus productos también encontramos el pan mallorquín, uno de los panes más sanos ya que no lleva sal. Además de diferentes tartas, empanadas rellenas de muchos tipos, entre ellas las de lomo con col y pollo con guisantes.

En su apuesta por recuperar pasteles tradicionales ofrecen lengua de merengue, prusiano de coco y confitura, capuchinos, borrachos, cremadillos, etc. que se combinan con postres más modernos como el mousse de pistacho.

La ensaimada es uno de los productos estrella, la encontramos de muchos tipos rellenas de de cabello de ángel, crema, nata, trufa, chocolate, sobrasada, manzana o higos con sobrasada. A lo largo del año encontraremos los productos típicos de cada temporada: turrones, coca de Sant Joan, monas de Pascua, etc.

Pastisseria Trias nació hace diez años como negocio familiar y defienden mucho la pastelería tradicional con toques innovadores y también productos personalizados bajo encargo. La pastelería también cuenta con zona de degustación donde poder disfrutar de sus productos típicos mientras tomamos algo. Además de la pastelería y obrador, disponen de una nueva tienda en el casco antiguo de Palma (C\ Vidreria 6).

Disfrutar de la gastronomía es una de las experiencias que se pueden vivir durante una escapada urbana a Palma durante todo el año.