Situado en la Barceloneta, rodeado de paellas, encontramos un auténtico brewhouse con sabor americano y cerveza artesana. Jing Chen y Matt Bader, se conocieron en Chicago mientras estudiaban arquitectura. Cuando vinieron a Barcelona decidieron emprender su aventura empresarial en forma de catering de cervezas artesanas. Gracias al éxito que tuvo la iniciativa nació BlackLab.
La peculiaridad en su local es que sólo sirven cervezas que elaboran allí mismo. Rodeados de tanques de cerveza podemos disfrutar una gran variedad de cervezas 100% artesanas. La elaboración de la cerveza se realiza como un proceso artístico. La maquinaria utilizada en la elaboración de la cerveza está expuesta a los ojos de todo el mundo, dando un toque especial al restaurante.
En la carta encontramos cinco cervezas que se han convertido en auténticos clásicos de BlackLab. Son las únicas que las podemos disfrutar a lo largo de todo el año. Y como no es lo mismo tomar una cerveza en verano que en invierno, o en primavera que en otoño, en su carta encontramos cervezas que sólo están durante un tiempo limitado. Para las cervezas seasonal seleccionan los mejores ingredientes de temporada para crear cervezas únicas e inimitables. Y para los más atrevidos, recomendamos las cervezas serie X, con sabores y aromas únicos donde se experimentan con nuevos ingredientes. Estas cervezas son producciones pequeñas y las más exitosas llegan a convertirse en Seasonal o incluso All Year Round. Todo depende de nosotros y para los más curiosos, cada domingo realizan un Beer Tour para descubrir cómo fabrican la cerveza.
El BlackLab es un restaurante 100% americano y así lo demuestra su cocina: hamburguesas, sándwiches y aperitivos. En su carta también encontramos cocina de fusión que tiene como base el producto fresco y de proximidad. La carne, el pan y las verduras de la Barcelona se mezclan con la carne de Lleida y con productos de Corea, China o Vietnam.
En la carta encontramos ensaladas, aperitivos para compartir y burgers y sandwiches. Para los amantes de las hamburguesas americanas os recomendamos la Blacklab Burger; 200gr de ternera ahumada con queso fundido, doble Bacon, una auténtica delicia y para los amantes de las costillas, BlackLab Ribs costillas ahumadas al estilo Kentucky.
El BlackLab es una experiencia en sí, tanto la cocina como las cervezas nos llevan a la comida americana más auténtica y de calidad. Los jueves por la noche, bajo la iniciativa #blacklabmusic, podremos disfrutar de bandas locales emergentes, disfrutar de nuevos talentos en un ambiente único.
BlackLab es un lugar donde comer bien, descubrir nuevas cervezas y pasar un buen rato. Es ideal para una cena para dos, una comida con amigos en su espectacular terraza e incluso para eventos para empresas. Disponen de proyector, equipo de sonido y todo lo que necesitamos para que nuestro evento de empresa sea único. Y como no es lo mismo que contarlo que vivirlo, os recomendamos que vayáis para vivir una experiencia 100% americana.
Palau de Mar, Plaça Pau Vila.
Barcelona – 08039
T. 932 218 360
L-D: 12h a 01:30h
